ポークパイ…。

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    BBCの人気番組で、アマチュアの人々がパンや焼き菓子の腕を競う「グレート ブリティッシュ ベイクオフ」というものがあります。参加者は12人。その場で見せられたレシピを再現したり、事前に与えられた課題のレシピを考えて来てその場で作ったりしながら、毎週、1人ずつ落選していき、最後に優勝者を決めます。私はテレビ東京でやっていた「テレビチャンピオン」だと思って見ています。途中でイギリスの焼き菓子の歴史の説明もあったりして、見るとはまってしまうのですが、お腹が空くのが辛くてここ最近はずっと見ていませんでした。

    ちょうど今はその番組のパロディで「The Great Comic Relief Bake Off」という、料理上手でもない有名人がベイキングに挑戦する番組をやってまして…、つい、うっかり、見てしまいました。

    その回でつくっていたのが、「ポークパイ」(wikipedia英語です)。ラードをたっぷりと混ぜた生地に、みじん切りして味付けした豚肉が入っています。オーブンで焼いた後、ゼラチン(ポークゼリー)を注入して、冷蔵庫で冷たくしていただくそう。冷やして食べるのが意味不明ですね!見ていたらやっぱり食べてみたくなってしまって、そしたら、スーパーで4個入り90ペンス(190円換算で、170円位)だったので、買っちゃいました。スーパーで売ってるだなんて、今まで気がつかなかったです。しかも意外にも安い!


    直径5cmくらいの小さなパイです。ホールケーキくらい大きくつくるレシピもあるようです。
    スーパーの冷蔵ケースで売っておりますので、イギリスにご旅行の際は軽食にお試しあれ。

    なんか、こんな感じでピーターラビットのお父さんはパイに…とか考えてせつなくなりますよね。とかいいつつ、美味しくいただきました。生地はまさにラードたっぷりという感じで、カロリーがすごそうです。あと、やっぱり温めた方が美味しいんじゃないかな。

    The Great British Bake Off 
    http://www.bbc.co.uk/programmes/b013pqnm

    英語のレシピですが、簡単そうなものを貼っておきます。
    http://www.bbcgoodfood.com/technique/how-make-pork-pie

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